Name: Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki schnell gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Gemahlenes Hähnchen (Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.); 2 Zehen Knoblauch (Fein gehackt.); 3 Stangen Frühlingszwiebeln (Zerkleinert, Schalotten können verwendet werden.); 200 g Spinat (Frisch gewaschen und gehackt.); 100 g Feta-Käse (Zerbröckelt.); 2 EL Kräuter (z.B. Oregano, Dill) (Frisch, nach Geschmack.); 2 EL Olivenöl (Für die Pfanne.); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 300 g Joghurt (Griechischer Joghurt.); 1 Stück Gurke (Gerieben und leicht ausgepresst.); 1 Zehe Knoblauch (Optional, je nach Vorliebe.); 2 EL Kräuter (Frisch, z.B. Dill oder Minze.)

Wie oft habe ich in der Küche gestanden und mir gewünscht, ich könnte den leicht mediterranen Duft von frisch gegrilltem Fleisch sofort verspeisen? Die Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki sind genau das, was ich brauchte, um meine Geschmacksknospen zu wecken. Sie sind nicht nur glutenfrei, sondern auch blitzschnell in nur 25 Minuten zuzubereiten – perfekt für einen geselligen Abend mit Familie oder Freunden. Juicy Hähnchenfleisch, angereichert mit frischen Kräutern und würzigem Feta, vereint sich hier zu einem köstlichen Burger-Highlight. Und das Beste daran? Die Tzatziki-Sauce sorgt für eine schöne, cremige Frische, die das Ganze abrundet. Bist Du bereit, die mediterrane Küche zu dir nach Hause zu holen?

Warum wirst du diese Burger lieben?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung ist denkbar leicht und benötigt nur grundlegende Kochfertigkeiten, sodass du sofort loslegen kannst. Frischer Geschmack: Mit einer köstlichen Kombination aus Hähnchen, Kräutern und Feta entfalten sich mediterrane Aromen, die das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Vielseitigkeit: Diese Hähnchenburger lassen sich perfekt mit verschiedenen Beilagen kombinieren, wie einem frischen Griechischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Schnell zubereitet: In nur 25 Minuten hast du ein leckeres Gericht auf dem Tisch, ideal für stressige Wochentage! Crowd-Pleaser: Ob bei einem Grillfest oder einem entspannten Abendessen – diese Burger werden garantiert alle begeistern.

Griechische Hähnchenburger Zutaten

Für die Burger

Gemahlenes Hähnchen – bildet die Hauptproteinbasis für die saftigen Burger; für eine leichtere Variante kann auch Putenfleisch verwendet werden.
Knoblauch – sorgt für einen kräftigen Geschmack; passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Frühlingszwiebeln – bringen eine milde Zwiebelnote; lassen sich durch Schalotten ersetzen, wenn du eine süßere Note bevorzugst.
Spinat – fügt Frische und Nährstoffe hinzu; du kannst auch gefrorenen Spinat verwenden, achte aber darauf, ihn gut abtropfen zu lassen.
Feta-Käse – verleiht eine cremige und würzige Note; ersetze ihn durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
Kräuter (z.B. Oregano, Dill) – intensivieren das mediterrane Aroma; frische Kräuter sorgen für einen noch intensiveren Geschmack.
Olivenöl – liefert Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; auch Avocadoöl kann als Alternative verwendet werden.
Salz und Pfeffer – unverzichtbar zum Würzen; probiere die Mischung und passe sie nach Bedarf an.

Für die Tzatziki

Joghurt – bildet die Basis für die cremige Sauce; griechischer Joghurt liefert die beste Konsistenz.
Geriebelte Gurke – sorgt für Frische; drücke die Gurke leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Zusätzlicher Knoblauch – verstärkt den Geschmack; optional, je nach Vorliebe.
Kräuter – wie Dill oder Minze, fügen Geschmack hinzu; frische Kräuter bringen mehr Aroma in die Tzatziki.

Diese Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit frischen, geschmackvollen Zutaten, die jeden Bissen zu einem Genuss machen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki

Step 1: Zutaten mischen
In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, den fein gehackten Knoblauch, die zerkleinerten Frühlingszwiebeln, den gewaschenen und gehackten Spinat, den zerbröckelten Feta und die frischen Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Step 2: Patties formen
Die Hähnchenmischung mit deinen Händen in vier gleichgroße Patties formen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen. Dies sollte eine Dicke von etwa 2 cm haben. Setze die Patties auf einen Teller und stelle sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest bleiben, während du die Grillpfanne oder den Grill vorbereitest.

Step 3: Grill vorheizen
Erhitze deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze (ca. 180°C). Wenn du eine Grillpfanne verwendest, gebe etwas Olivenöl hinein, um ein Ankleben der Patties zu verhindern. Warte, bis die Pfanne heiß ist, bevor du die Patties hinzufügst; Du kannst das testen, indem du ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne spritzt, die sofort verdampfen sollten.

Step 4: Burger garen
Lege die Patties vorsichtig auf den vorgeheizten Grill und lasse sie etwa 5-7 Minuten grillen. Die äußere Oberfläche sollte goldbraun und leicht knusprig sein. Wende die Patties vorsichtig um und grille die andere Seite ebenfalls für 5-7 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75°C erreicht haben.

Step 5: Tzatziki zubereiten
Während die Burger garen, bereite die Tzatziki-Sauce vor. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, einem weiteren Knoblauchzehe (optional) und frischen Kräutern vermengen. Rühre alles gut um und füge bei Bedarf eine Prise Salz hinzu. Diese cremige Mischung sollte gekühlt werden, damit sie frisch bleibt.

Step 6: Anrichten und servieren
Nimm die Hähnchenburger vom Grill und lasse sie etwa 2 Minuten ruhen, damit sie saftig bleiben. Serviere die Patties auf einem Brötchen oder in einem Blatt Salat und toppe sie großzügig mit der frisch zubereiteten Tzatziki-Sauce. Perfect, um deine Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki nach Belieben zu garnieren und mit deiner Lieblingsbeilage zu genießen!

Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki Varianten

Egal, ob du Allergien hast oder einfach nur neugierig auf neue Geschmäcker bist, entdecke kreative Varianten, die deine Burger noch spannender machen!

Glutenfreie Brötchen: Verwende glutenfreie Brötchen oder Salatblätter für ein köstliches Low-Carb-Erlebnis. Ein frisches, knackiges Blatt bringt eine neue Textur.
Würzige Note: Füge rote Pfefferflocken oder gehackte Jalapeños hinzu, um deinen Burger aufzupeppen. Diese Schärfe öffnet die Geschmacksnerven und sorgt für Überraschungen.
Frischer Twist: Mische in den Burgerteig zusätzlich gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten. Diese Zutaten verleihen dem Burger eine mediterrane Frische, die einfach unwiderstehlich ist.
Veggie-Variante: Ersetze das Hähnchen mit einer Mischung aus Kichererbsen und Quinoa für eine köstliche vegetarische Version. Ein nahrhaftes, herzhaftes Erlebnis, das alle begeistert!
Käsealternative: Statt Feta kannst du einen frischen Mozzarella verwenden. Diese Variante bringt eine cremige, schmelzende Textur, die deinen Burger auf ein neues Niveau hebt.
Exotische Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Koriander, um dem Fleisch eine asiatische Note zu verleihen. Diese Aromen sorgen für eine aufregende und unvergessliche Kombination.
Mediterrane Beilage: Serviere die Burger mit einer Beilage aus Quinoa-Salat oder gegrilltem Gemüse. Das bringt eine perfekte Balance zum herzhaften Burger!
Tzatziki verfeinern: Verfeinere die Tzatziki mit Avocado für eine cremigere Konsistenz oder füge einen Spritzer Zitrone hinzu, um zusätzliche Frische zu schaffen.

Mit diesen Varianten kannst du deinen griechischen Hähnchenburger ganz nach deinem Geschmack anpassen und jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis entdecken!

Was passt zu Griechischen Hähnchenburgern mit Tzatziki?

Verwandle Deine Mahlzeit in ein mediterranes Festmahl, das alle Sinne anspricht und frisch auf den Tisch kommt.

Griechischer Salat: Eine Mischung aus Tomaten, Gurken und Oliven liefert die perfekte frische Begleitung und harmoniert ideal mit den würzigen Aromen der Burger.
Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen bieten herrliche Röstaromen, die eine köstliche Textur und zusätzliche Nährstoffe zu Deinem Gericht bieten.
Süßkartoffel-Pommes: Die süße Note und knusprige Textur dieser Pommes bilden einen tollen Kontrast zu den saftigen Burgern.
Limonade: Ein erfrischendes, selbstgemachtes Getränk, das die Geschmäcker der Griechischen Hähnchenburger perfekt ergänzt und das Mahl noch lebendiger macht.
Joghurt-Dip: Neben Tzatziki kannst Du einen zusätzlichen Kräuterdip anbieten, der die frischen Aromen der Burger betont und Abwechslung bringt.
Zucchini-Nudeln: Eine glutenfreie, leichte Alternative, die den Geschmack der Burger aufnimmt und mit wenig Aufwand zubereitet werden kann.

Aufbewahrungstipps für Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene, gekochte Burger in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, damit sie frisch bleiben.

Gefrierschrank: Du kannst die ungekochten Patties bis zu 3 Monate einfrieren. Lege sie zwischen Wachspapier, um ein Ankleben zu verhindern.

Wiedererwärmung: Um die Burger aufzuwärmen, brate sie bei mittlerer Hitze in einer Pfanne für 5 Minuten pro Seite oder bis sie durchgehend heiß sind.

Tzatziki: Die Tzatziki-Sauce kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rühre sie vor dem Servieren gut durch, um die Frische zu bewahren.

Expertentipps für Griechische Hähnchenburger

Fleischwahl: Verwende frisches, hochwertiges gemahlenes Hähnchen, um sicherzustellen, dass deine Burger saftig und geschmackvoll sind. Achte darauf, die Konsistenz zu prüfen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Küchenutensilien: Nutze eine antihaftbeschichtete Grillpfanne oder grille auf dem Barbecue. Dies verhindert das Ankleben der Griffe und sorgt für eine perfekte Bräunung.
Tzatziki-Intensität: Passe die Menge des Knoblauchs in der Tzatziki-Sauce an deinem persönlichen Geschmack an. Dadurch vermeidest du zu kraftvolle Aromen, die den Burger überlagern könnten.
Abkühlen lassen: Lass die Burger nach dem Grillen für einige Minuten ruhen, damit sie ihre Säfte behalten. Dadurch werden deine Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki besonders saftig.
Kreative Beilagen: Denk darüber nach, zusätzliche Beilagen wie einen frischen Tomatensalat oder knusprige Ofenkartoffeln zu servieren, um das Geschmackserlebnis zu erweitern.
Experimentieren: Trau dich, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren, um deinen eigenen Signature-Geschmack zu kreieren.

Die Vorbereitung der Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki leicht gemacht

Die Griechischen Hähnchenburger mit Tzatziki sind ideal für eine schnelle Vorbereitung! Du kannst die Hähnchenmischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen für einen köstlichen Burger zu intensivieren. Forme die Patties und lege sie separat auf ein Brett, damit sie nicht zusammenkleben. Achte darauf, sie gut einzuwickeln oder in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Frische zu schützen. Am Tag des Servierens grille die Patties bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie eine Innentemperatur von 75°C erreichen. So hast du in kürzester Zeit ein köstliches und gesundes Gericht auf dem Tisch, perfekt für stressige Abende!

Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige gemahlene Hähnchen aus?
Achte darauf, dass du hochwertiges, frisches gemahlenes Hähnchen wählst. Die Farbe sollte gleichmäßig und hellrosa sein, ohne dunkle Stellen oder unangenehmen Geruch. Wenn du es lieber leichter magst, kannst du auch Putenfleisch verwenden – es hat ähnliche Eigenschaften und ist ebenfalls sehr schmackhaft.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Burger am besten auf?
Die gekochten Griechischen Hähnchenburger kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst, um Kondenswasser und einwachsende Bakterien zu vermeiden.

Kann ich die Burger einfrieren und wie mache ich das?
Absolut! Du kannst die ungekochten Patties bis zu 3 Monate einfrieren. Lege sie zwischen Wachspapier, um ein Ankleben zu verhindern. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Zum Auftauen lasse die Patties einfach über Nacht im Kühlschrank oder lege sie für einige Stunden bei Raumtemperatur.

Was tun, wenn die Patties beim Grillen zerfallen?
Wenn die Patties beim Grillen zerfallen, könnte es daran liegen, dass die Mischung nicht gut genug zusammengehalten wird. Stelle sicher, dass du das gemahlene Hähnchen gut mit den anderen Zutaten vermischt hast. Ein zusätzlicher Eiklar kann auch helfen, die Mischung zu binden. Achte darauf, die Patties für einige Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor du sie grillst – dies hilft ihnen, ihre Form zu behalten.

Sind diese Hähnchenburger für Allergiker geeignet?
Die Griechischen Hähnchenburger sind in der Regel glutenfrei, wenn du glutenfreies Brot verwendest. Dennoch ist es wichtig, die Zutatenlisten von Produkten wie Joghurt und Feta zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie keine versteckten Allergene enthalten. Wenn du an einer bestimmten Allergie leidest, könnte es ratsam sein, alternative Zutaten zu verwenden – zum Beispiel laktosefreien Joghurt für die Tzatziki-Sauce.

Wie lange kann ich die Tzatziki-Sauce aufbewahren?
Die Tzatziki-Sauce kannst du im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Vor dem Servieren sollte sie gut durchgerührt werden, damit die Aromen sich wieder optimal entfalten können.