Name: Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen leicht gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g gemahlenes Hühnchen; 50 g gemahlener Leinsamen (oder Paniermehl); 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver (alternativ frischer Knoblauch); 1 TL Zwiebelpulver (oder frische Zwiebeln); 1 TL Salz; 1 Stück Ei (oder Flax-Ei für eifreie Version); 120 ml Buffalo-Sauce (nach Wahl)

Stellt euch vor, es ist ein gemütlicher Abend mit Freunden, und das Beste, was ihr servieren könnt, sind köstliche Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen! Diese leckeren kleinen Häppchen sind nicht nur ein absoluter Hingucker, sie bringen auch eine schöne, würzige Note auf den Tisch. Dank ihrer zart-saftigen Textur sind sie das perfekte Fingerfood, das sowohl als Appetizer als auch als Hauptgericht glänzt. Egal, ob ihr ein glutenfreies Leben führt oder einfach auf der Suche nach einem neuen Genuss seid, diese Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten und kommen mit nur wenigen Zutaten aus. Und der Clou? Ihr könnt auch andere Fleischsorten verwenden, falls ihr Abwechslung sucht! Seid ihr bereit, die Küche zum Schauplatz eures nächsten kulinarischen Abenteuers zu machen?

Warum sind diese Fleischbällchen so beliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Würzige Aromen: Der pikante Buffalo-Geschmack hebt diese Fleischbällchen auf eine ganz neue Ebene. Vielseitigkeit: Egal, ob ihr Hühnchen, Pute oder Rindfleisch verwendet, sie passen immer. Perfektes Fingerfood: Ideal für Partys oder als Hauptgericht, diese kleinen Wunder sind ein echter Crowd-Pleaser. Gesundheit: Mit nur etwa 61 Kalorien pro Stück sind sie eine köstliche und leichte Option. Für weitere Rezeptideen schaut euch auch die Wuerzige Speck Frischkaese an! Seid bereit, alle mit diesen Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen zu begeistern!

Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen Zutaten

Wenn ihr bereit seid, diese leckeren Fleischbällchen zuzubereiten, hier sind die Zutaten, die ihr braucht!

Für die Mischung:

Gemahlenes Hühnchen – Das Hauptprotein, das für zarte und saftige Fleischbällchen sorgt. Ersatzweise könnt ihr auch Hackfleisch eurer Wahl verwenden.
Gemahlener Leinsamen – Dient als glutenfreier Bindemittel; könnt ihr durch Paniermehl ersetzen, wenn Gluten kein Problem ist.
Olivenöl – Hält die Fleischbällchen beim Kochen feucht; jede andere Art von Kochöl kann ebenfalls verwendet werden.
Knoblauchpulver – Bringt Tiefe in den Geschmack; frischer gehackter Knoblauch ist eine großartige Alternative.
Zwiebelpulver – Verleiht eine milde Süße und Aroma; frische Zwiebeln können auch verwendet werden.
Salz – Verstärkt den Geschmack; passt die Menge nach eurem persönlichen Geschmack an.
Ei – Bindet die Zutaten; kann für eine eifreie Version durch einen Flax-Ei- oder anderen Bindemittel ersetzt werden.
Buffalo-Sauce – Sorgt für den charakteristischen scharfen Geschmack; verwendet eure bevorzugte Marke oder eine selbstgemachte Sauce.

Seid gespannt auf die Vorbereitung dieser köstlichen Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen

Step 1: Fleischmischung vorbereiten
Schlagt in einer großen Schüssel das Ei auf und gebt das gemahlene Hühnchen, den gemahlenen Leinsamen, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Salz hinzu. Vermischt die Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis sie gut kombiniert sind. Die Mischung sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.

Step 2: Fleischbällchen formen
Verwendet einen Eisportionierer oder Esslöffel, um portionsweise die Fleischmischung abzuheben. Formt die Mischung mit den Händen zu kleinen Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser. Achtet darauf, dass die Fleischbällchen gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Legt die geformten Bällchen auf einen Teller oder ein Backblech.

Step 3: Fleischbällchen anbraten
Erhitzt in einer großen Pfanne ausreichend Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gebt die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne und bratet sie 1-2 Minuten lang an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Wendet die Bällchen regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen, und entfernt sie dann auf einen Teller.

Step 4: Mit Sauce kombinieren
In der gleichen Pfanne gebt ihr die Hälfte der Buffalo-Sauce hinein. Schichtet die angebratenen Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne und gebt die restliche Buffalo-Sauce darüber. Stellt sicher, dass die Bällchen gut mit Sauce bedeckt sind. Wenn ihr lieber einen Slow Cooker verwenden möchtet, könnt ihr die Bällchen auch dort hinzugeben.

Step 5: Kochen
Für die Slow-Cooker-Methode deckt den Deckel zu und lasst die Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen 6-7 Stunden bei niedriger Hitze oder 4-5 Stunden bei hoher Hitze garen. Für die Herdmethode lasst die Bällchen bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 35 Minuten köcheln, wobei ihr gelegentlich umrührt, bis die Sauce eingedickt ist und die Fleischbällchen durchgegart sind.

Was passt zu Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen?

Genießt eure Zeit mit Freunden und Familie, während ihr ein köstliches Menü zusammenstellt, das alle begeistert.

Cremige Ranch-Dip: Dieser erfrischende Dip harmoniert perfekt mit den würzigen Fleischbällchen und sorgt für eine angenehme Cremigkeit beim Essen. Er macht jede Bissen zu einem Erlebnis!
Crispy Celery Sticks: Die knackige Textur der Selleriesticks bietet einen wunderbaren Kontrast zu den saftigen Fleischbällchen und bringt Frische auf den Teller.
Müheloses Kartoffelpüree: Ein fluffiges Kartoffelpüree ist die ideale Grundlage für die scharfen Aromen der Buffalo-Sauce und sorgt für eine geschmackvolle Kombination.
Erfrischender Gurkensalat: Ein einfacher Gurkensalat mit Joghurt-Dressing bringt eine kühlende Note und balanciert die Schärfe der Fleischbällchen perfekt aus.
Zitronige Quinoa: Diese nahrhafte Beilage ergänzt die Fleischbällchen mit einer schönen, leicht säuerlichen Komponente und sorgt für einen gesunden Twist.
Süß-scharfe BBQ-Sauce: Serviert die Fleischbällchen mit einer süß-scharfen BBQ-Sauce für diejenigen, die ein wenig mehr Vielfalt und Geschmack lieben.
Leichte Birnen- und Feta-Salat: Die süßen Birnenscheiben gepaart mit salzigem Feta geben jedem Bissen ein neues, aufregendes Geschmacksprofil, das die Würze der Fleischbällchen wunderbar ergänzt.
Ein kalt serviertes Bier: Ein erfrischendes, kalt serviertes Bier harmoniert großartig mit dem scharfen Geschmack und rundet ein entspanntes Abendessen perfekt ab.

Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen Variationen

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und passt die Fleischbällchen ganz nach eurem Geschmack an!

Hühnchen ersetzen: Nutzt anstelle von gemahlenem Hühnchen auch Pute oder Rind, um neue Aromen zu entdecken.
Glutenfrei: Für eine glutenfreie Variante könnt ihr gemahlenen Leinsamen als Bindemittel verwenden, falls ihr das nicht bereits tut.
Würzige Note: Fügt gehackte Jalapeños oder Chili-Flocken zur Mischung hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten. Perfekt für alle, die es scharf mögen!
Saucenvielfalt: Experimentiert mit BBQ-Sauce statt Buffalo-Sauce für eine mildere und süßere Geschmacksrichtung. Diese Variation kommt gut an!
Knoblauch-Upgrade: Anstelle von Knoblauchpulver könnt ihr auch frischen, gehackten Knoblauch verwenden, um ein intensives Aroma zu erzielen.
Umami-Finale: Gebt etwas geriebenen Parmesan oder Feta zur Fleischmischung hinzu, um dem Gericht zusätzlichen Umami-Geschmack zu verleihen.
Mediterraner Flair: Kräuter wie Oregano oder Thymian geben euren Fleischbällchen eine mediterrane Note.
Pikante Kruste: Bratet die Fleischbällchen in einer Mischung aus Paniermehl und etwas Parmesan an, um eine knusprige Textur zu erhalten. Dazu passt hervorragend ein frischer Dip!

Für weitere leckere Inspirationen schaut euch auch die Bang Bang Hähnchen oder die Keto Speck Und Rezepte an! Lasst euer Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis werden!

Expertentipps für Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen

• Größe beachten: Achte darauf, dass die Fleischbällchen gleichmäßig geformt sind, damit sie gleichmäßig garen und ein perfektes Mundgefühl bieten.

• Thermometer nutzen: Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur der Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen 75 °C erreicht – so sind sie sicher zu genießen.

• Vorbereitung ist alles: Bereite die Fleischbällchen im Voraus vor und brate sie leicht an. So sparst du Zeit, wenn deine Gäste eintreffen, und kannst sie direkt in der Sauce garen.

• Einfrieren für später: Wenn du mal zu viele Fleischbällchen gemacht hast, friere einen Teil in der Buffalo-Sauce ein. Einfach aufwärmen, und du hast schnell ein köstliches Gericht!

• Würzen variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Saucen, um neuen Geschmack zu kreieren. Probiere es zum Beispiel mit BBQ-Sauce für eine mildere Note.

So bereitet ihr die Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen im Voraus vor!

Diese Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen sind perfekt für die Meal Prep! Ihr könnt die Fleischmischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit ihr am nächsten Tag direkt mit dem Formen und Anbraten der Bällchen beginnen könnt. Eine weitere Möglichkeit ist, die bereits geformten Fleischbällchen bis zu 3 Monate einzufrieren; einfach vorher auf ein Backblech legen und anfrieren, dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Achte darauf, die Bällchen gleichmäßig zu formen, um ein gleichmäßiges Garen zu garantieren und die Qualität zu erhalten. Wenn ihr bereit seid, die Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen zu kochen, bratet sie kurz an, kombiniert sie mit der Sauce und lasst sie dann für eine köstliche, einfache Mahlzeit garen. So spart ihr wertvolle Zeit, gerade an stressigen Tagen!

Aufbewahrungstipps für Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen

Kühlschrank: Bewahrt die restlichen Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 7 Tage auf.

Deep-Freezer: Wenn ihr vorsorgen wollt, könnt ihr die gekocht eingelegten Fleischbällchen bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stellt sicher, dass sie gut in ihrer Sauce verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder direkt in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erhitzen – so bleiben sie saftig und geschmackvoll.

Wiedererwärmung: Um die Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen wieder heiß zu bekommen, könnt ihr sie entweder im Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten oder in der Pfanne sanft erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achte darauf, frisches und qualitativ hochwertiges gemahlenes Hühnchen zu verwenden. Ideal ist es, wenn das Fleisch eine helle Farbe hat und keine dunklen Flecken aufweist. Der gemahlene Leinsamen sollte frisch und gut gemahlen sein, um als bester Bindemittel zu fungieren.

Wie lagere ich die Fleischbällchen richtig?
Die Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, die Bällchen gut abgekühlt zu lagern, damit sie ihre Frische behalten.

Kann ich die Fleischbällchen einfrieren?
Ja, du kannst die Fleischbällchen in ihrer Buffalo-Sauce bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Verpacke sie gut in einem gefriergeeigneten Behälter oder einer Zip-Lock-Tüte, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen solltest du sie über Nacht im Kühlschrank lassen oder in der Mikrowelle bei niedriger Stufe erhitzen.

Wie kann ich die Würze anpassen?
Wenn du es schärfer magst, füge beim Mischen der Zutaten etwas mehr Buffalo-Sauce oder frische Jalapeños hinzu. Für milde Geschmäcker funktioniert BBQ-Sauce als köstliche Alternative zur Buffalo-Sauce.

Gehen diese Fleischbällchen auch bei bestimmten diätetischen Einschränkungen?
Absolut! Diese Buffalo-Hühnchen-Fleischbällchen sind glutenfrei, solange du gemahlenen Leinsamen anstelle von Paniermehl verwendest. Für eine eifreie Option kannst du das Ei durch ein Flax-Ei ersetzen – einfach 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser mischen und kurz quellen lassen.

Was kann ich tun, wenn die Fleischbällchen beim Braten zerfallen?
Wenn die Fleischbällchen zerfallen, könnte die Mischung zu feucht sein. Achte darauf, das Ei gut zu vermischen, und füge eventuell etwas mehr gemahlenen Leinsamen hinzu, um die Bindung zu verbessern. Wenn möglich, forme die Bällchen im Kühlschrank vor, damit sie fester sind, bevor du sie brätst.