Name: Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse leicht gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 115 g Butter (auf Raumtemperatur); 150 g Zucker (kann reduziert werden); 1 Stück Eier (oder Leinsamenmehl und Wasser); 200 g Weißes Mehl (oder glutenfreie Mehlmischung); 100 g Schokoladenstückchen (dunkle, weiße oder Milchschokolade); 100 g Maraschino-Kirschen (gut abtropfen und trocken tupfen); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelessenz)

Die perfekte Kombination von saftigen Schokoladenstückchen und süßen Maraschino-Kirschen hat mein Herz im Sturm erobert! In diesem Rezept für Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse vereinen sich fruchtige und schokoladige Aromen zu einem himmlischen Genuss. Diese Kekse sind nicht nur einfach in nur 15 Minuten zubereitet, sondern bestechen auch durch ihre zarte, butterweiche Konsistenz, die jeden Biss zum Erlebnis macht. Sie sind ein Hit bei Groß und Klein und bringen Farbe und Freude auf die Kaffeetafel. Ob für eine spontane Kaffeerunde oder als liebevolles Mitbringsel – diese Kekse sind stets die richtige Wahl. Neugierig, wie du sie selbst nachbacken kannst? Lass uns gleich loslegen!

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung der Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten, perfekt für Hobbyköche und Backanfänger.
Saftiger Genuss: Die Kombination aus zartem Schokoladenteig und fruchtigen Maraschino-Kirschen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das mit jedem Biss überzeugt.
Vielseitigkeit: Du kannst die Kirschen ganz nach deinem Geschmack anpassen – probiere auch Dörrobst oder Nüsse für eine spannende Abwandlung!
Schnell und unkompliziert: In nur 15 Minuten kannst du diese köstlichen Kekse zubereiten, ideal für spontane Kaffeepausen oder einen süßen Snack.
Familienliebling: Mit ihrer bunten Optik und dem verlockenden Aroma sind diese Kekse nicht nur bei Kids beliebt, sondern begeistern auch Erwachsene!
Perfekt zum Teilen: Egal ob bei einer Feier oder zu Hause, diese Kekse verbreiten Freude und schmecken einfach jedem.

Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse Zutaten

Für den Teig:

Butter – sorgt für die reichhaltige, buttrige Textur; idealerweise auf Raumtemperatur bringen.
Zucker – verleiht den Keksen die Süße und sorgt für die chewy Konsistenz; kann für eine zuckerärmere Variante reduziert werden.
Eier – binden die Zutaten und erhöhen die Feuchtigkeit; im veganen Rezept durch Leinsamenmehl und Wasser ersetzen.
Weißes Mehl – gibt den Keksen Struktur; für eine glutenfreie Variante kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden.
Schokoladenstückchen – bringen den reichhaltigen Schokoladengeschmack; dunkle Schokolade ist besonders gesund, aber Milch- oder weiße Schokolade sind ebenfalls möglich.
Maraschino-Kirschen – sorgen für Süße und einen farbenfrohen Akzent; vor der Verwendung gut abtropfen und trocken tupfen.
Backpulver – lässt die Kekse schön aufgehen für eine weiche Konsistenz.
Salz – verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße aus.
Vanilleextrakt – fügt eine Geschmacksnote hinzu; ein Schuss Mandelessenz kann das Aroma noch interessanter machen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 175 °C vor. Dies ist wichtig, damit die Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Während der Ofen aufheizt, kannst du dich um die weitere Zubereitung des Teigs kümmern.

Step 2: Butter und Zucker cremig rühren
Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel. Mit einem elektrischen Mixer bzw. Handrührgerät schlage die Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit für etwa 3-4 Minuten, bis sie hell und fluffig ist. Achte darauf, dass sich keine Klumpen bilden und die Masse schön cremig wird.

Step 3: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nacheinander die Eier hinzu, nachdem du jedes einzelne gut untergerührt hast. Dann gib den Vanilleextrakt dazu und vermische alles gut miteinander. Diese Ingredienzien sorgen für eine saftige Textur deiner Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse und verstärken den Geschmack.

Step 4: Trockene Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, das Backpulver und das Salz. Mische die trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Dies hilft, das Mehl gut mit den feuchten Zutaten zu kombinieren, was für die Textur der Kekse entscheidend ist.

Step 5: Trockene und feuchte Zutaten zusammenführen
Füge nun die trockene Mehlmischung nach und nach zu der cremigen Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu. Vermische alles mit einem Holzlöffel oder einem Spatel, bis gerade so alles kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um zähe Kekse zu vermeiden.

Step 6: Schokoladenstückchen und Kirschen unterheben
Falte vorsichtig die Schokoladenstückchen und die klein geschnittenen Maraschino-Kirschen in den Teig. Achte darauf, dass die Kirschen gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Keks einen fruchtigen Biss erhält. Dieser Schritt sorgt für den außergewöhnlichen Geschmack und die feine Optik deiner Kekse.

Step 7: Kekse formen und backen
Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen. Backe die Kekse für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind, während die Mitte noch soft bleibt.

Step 8: Abkühlen lassen
Lass die Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse für ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach übertrage sie vorsichtig auf einen Kuchengitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass die Kekse ihre perfekte Konsistenz und Textur behalten.

Aufbewahrungstipps für Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kühlschrank: Leider können die Kekse im Kühlschrank trocken werden, wenn sie aufbewahrt werden. Wenn du sie dennoch kühl lagern möchtest, bitte sie in ein luftdichtes Behältnis einpacken und innerhalb von 3-5 Tagen verzehren.

Gefrierfach: Friere einzelne Kekse in einem verschließbaren Gefrierbeutel für bis zu drei Monate ein. So hast du jederzeit einen leckeren Snack bereit!

Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder lege sie für einige Sekunden in die Mikrowelle, um sie wieder weich und lecker zu machen.

Variation & Alternativen für Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse

Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und verschiedene Variationen ausprobieren, um deinen perfekten Keks zu kreieren!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse für glutenempfindliche Genießer geeignet zu machen.
Vegan: Ersetze die Eier durch eine Mischung aus 1 Esslöffel Leinsamenmehl und 2,5 Esslöffel Wasser. Das sorgt für eine hervorragende Bindung und bleibt zugleich pflanzlich.
Zuckerreduziert: Nutze einen Teil Erythrit oder Xylit, um eine zuckerärmere Variante zu erhalten, die trotzdem köstlich schmeckt.
Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Pecannüsse hinzu, um mehr Textur und einen leicht nussigen Geschmack zu erzeugen. Dies bringt eine schöne Abwechslung!
Fruchtig: Tausche die Maraschino-Kirschen gegen getrocknete Kirschen oder frische Himbeeren aus. Die Frische verleihen deinem Keks eine andere, spannende Note.
Schokoladig: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, wie dunkler oder weißer Schokolade, um den Geschmack nach deinem Wunsch zu variieren. Das bringt Abwechslung in deine Keks-Kreationen!
Würzig: Verfeinere den Teig mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss für eine aufregende Geschmacksdimension. Das sorgt für einen warmen, einladenden Duft beim Backen.
Würzige Note: Für einen kleinen Kick kannst du einen Hauch von Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen. Diese unerwartete Schärfe wird die Geschmäcker herausfordern und überraschen!

Probier diese Variationen aus und finde deinen ganz persönlichen Lieblingskeks! Egal wie du sie zubereitest, sie werden mit Sicherheit ein Hit! Und wenn du noch mehr Ideen brauchst, schau dir auch unsere anderen Cookie-Rezepte an – es gibt so viele Möglichkeiten, diese kleinen Leckereien ganz nach deinem Geschmack zu gestalten!

Was passt zu Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Keksen?

Die perfekten Beilagen machen dein Kekserlebnis noch unvergesslicher und bringen zusätzliche Aromen auf den Tisch.

Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis rundet die Süße deiner Kekse traumhaft ab. Das kalte Eis schmilzt leicht und verbindet sich mit den warmen, schokoladigen Keksen – ein Genuss!
Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bietet fruchtige Frische und leichte Säure, die die Süße der Kekse wunderbar ausgleicht. Er sorgt für eine gesunde Note und ist ein erfrischender Kontrast.
Schlagsahne: Leicht gesüßte Schlagsahne verleiht den Keksen eine luftige Textur und erhöht den Genuss. Sie passt perfekt dazu, wenn du die Kekse pur genießen möchtest.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt die schokoladigen Aromen der Kekse hervorragend. Der herbe Geschmack des Kaffees bringt eine aufregende Balance zur Süße.
Schokoladensauce: Für die großen Schokoladenliebhaber versucht eine köstliche Schokoladensauce als Dip. So wird jeder Bissen noch schokoladiger und luxuriöser.
Käseplatte: Eine Auswahl feiner Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse bietet eine unerwartete, herzhafte Komponente und funktioniert geschmacklich gut mit der Süße der Kekse.
Zusätzliche Kirschen: Ebenso kannst du frische oder eingelegte Kirschen als Topping verwenden. Diese verstärken den fruchtigen Genuss, der in den Keksen bereits vorhanden ist.

Expert Tips für Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse

Butter richtig temperieren: Achte darauf, dass die Butter zimmertemperatur hat. Zu kalte oder zu weiche Butter kann die Konsistenz der Kekse negativ beeinflussen.
Eier in Zimmertemperatur: Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Bindung der Zutaten. Kalte Eier können die Teigkonsistenz stören.
Nicht zu lange rühren: Vermeide es, den Teig zu übermischen, da dies zähe Kekse verursachen kann. Mische nur so lange, bis alles gut kombiniert ist.
Kekse gleichmäßig abstand halten: Lass genügend Platz zwischen den Teighäufchen, da die Kekse beim Backen aufgehen. So bleiben sie schön geformt.
Für schnellen Genuss kühlen: Wenn dein Teig zu weich ist, chill ihn für mindestens 30 Minuten. Das sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen nicht verlaufen.
Variieren für Abwechslung: Experimentiere mit anderen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten, um deine Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse ganz nach deinem Geschmack anzupassen.

Zeit sparen mit Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Keksen

Du kannst die Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse ganz einfach im Voraus zubereiten! Bereite den Keks-Teig bis zu 24 Stunden vor und lagere ihn im Kühlschrank, damit die Aromen sich intensivieren. Achte darauf, den Teig in einer luftdichten Verpackung aufzubewahren, um eine Austrocknung zu vermeiden. Alternativ können die Kekse nach dem Backen auch bis zu 3 Tagen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, forme einfach die Teighäufchen, setze sie auf ein Backblech und backe sie gemäß den Anweisungen. So erhältst du köstliche frisch gebackene Kekse in kürzester Zeit – ideal für stressige Wochentage!

Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Maraschino-Kirschen aus?
Achte darauf, dass die Maraschino-Kirschen gut abgetropft und trocken sind, bevor du sie in den Teig gibst. Übermäßige Feuchtigkeit kann die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen. Verwende Kirschen ohne dunkle Flecken oder Verfärbungen, da diese auf eine schlechte Qualität hinweisen können.

Wie lagere ich die Kekse richtig?
Bewahre die Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Auf diese Weise bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Gefrierfach eine gute Option!

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse in einem verschließbaren Gefrierbeutel für bis zu drei Monate einfrieren. Achte darauf, sie gut in die Tüte zu packen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur oder für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen, um sie wieder weich und köstlich zu machen.

Was kann ich tun, wenn die Kekse beim Backen auseinanderlaufen?
Wenn deine Kekse beim Backen ausgehen, könnte das daran liegen, dass der Teig zu warm ist. Chill den Teig für mindestens 30 Minuten, bevor du ihn backst. Achte außerdem darauf, die Zutaten nicht zu übermixen, da dies zähe Kekse verursachen kann. Es hilft, die Butter nur weich und nicht zu warm zu verwenden.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Es kommt darauf an! Du kannst die Eier durch Leinsamenmehl und Wasser ersetzen, um eine vegane Variante zu schaffen. Außerdem gibt es glutenfreie Mehlalternativen, die du anstelle von normalem Mehl verwenden kannst. Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, um möglichen Allergien gerecht zu werden, insbesondere bei Schokoladenstückchen und anderen Zusätzen.

Wie lange bleiben die Kekse frisch?
Bei richtiger Lagerung bleiben die Maraschino-Kirsch-Schokoladenstückchen-Kekse bis zu einer Woche lecker. Im Gefrierfach halten sie sogar bis zu drei Monate. Wenn du sie kühl lagern möchtest, achte darauf, sie in ein luftdichtes Behältnis zu packen und innerhalb von 3-5 Tagen zu verzehren.