Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Pasta al dente kochen, gemäß der Packungsanweisung.

Speck in kleine Stücke schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.

Sahne in die Pfanne gießen, 2 Minuten köcheln lassen und dann Parmesankäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Pasta direkt aus dem Wasser in die Soße heben und gut vermischen. Nudelwasser hinzufügen, falls nötig.

Vom Herd nehmen, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.