Teig zubereiten: Mischen Sie das Weizenmehl, Vollmilch, Ei, Schnellhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel. Kneten Sie für 5 bis 10 Minuten, bis glatt und elastisch. Lassen Sie den Teig ca. 1 Stunde gehen.

Apfelfüllung vorbereiten: Äpfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter, braunem Zucker und Zimt 5-7 Minuten sautieren. Maisstärke hinzufügen, kurz köcheln lassen und abkühlen.

Käsekuchenfüllung zubereiten: Frischkäse, Zucker und Vanillezucker glatt rühren bis cremig. Keine Klumpen!

Teig portionieren: Teig leicht durchkneten und in 9 Stücke teilen, Kugeln formen und 15 Minuten ruhen lassen.

Vertiefungen formen: Mit einem Glas oder Daumen Vertiefungen in die Teigkugeln drücken.

Brötchen zusammenstellen: Ränder mit Eiwasch bestreichen, Käsekuchenfüllung und dann Apfelfüllung einfüllen.

Streusel zubereiten: Kalte Butter, Zucker und Mehl vermengen, bis krümelig. Streusel locker lassen.

Backen: Ofen auf 180°C vorheizen, die Brötchen mit Streuseln bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.

Zuckerguss herstellen: Puderzucker und Milch vermischen bis glatt, dicker als flüssig.

Brötchen glasieren: Zuckerguss auf abgekühlte Brötchen träufeln und fest werden lassen.