Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x13 cm große Kastenform vor.
- Vermische das Allzweckmehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel.
- Gib das Pflanzenöl, den granulierten Zucker und den braunen Zucker in eine große Schüssel und verrühre alles.
- Schlage die Eier nacheinander in die Mischung und füge den Vanilleextrakt hinzu.
- Mische die geriebene Zucchini und die gewürfelten Äpfel unter die feuchte Mischung.
- Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten hinzu und mische bis gerade so homogen.
- Falls gewünscht, füge die Nüsse hinzu und hebe sie unter.
- Gieße den Teig in die Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Brot 50 bis 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.
Nutrition
Notes
Variiere das Rezept mit unterschiedlichen Apfelsorten oder füge Trockenfrüchte hinzu für zusätzlichen Biss.