Go Back
–+ servings
Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat: Frisch und Einfach Zubereitet

Asiatischer Gurkensalat vereint den herzhaften Geschmack von Sojasauce mit einer spritzigen Note von Reisessig und ist ein erfrischendes Gericht, ideal für den Sommer.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken dünn geschnitten
  • 2 EL Frische Kräuter (z.B. Koriander, Minze) fein gehackt
  • 1 EL Geröstete Samen (z.B. Sesam oder Erdnüsse) optional als Garnitur
Für das Dressing
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari glutenfreie Option wählen, wenn nötig
  • 3 EL Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 2 EL Sesamöl nussiges Aroma
  • 1 EL Zucker oder alternatives Süßungsmittel

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gabel oder Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel platzieren und kurz stehen lassen.
  2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker vermengen und gut verrühren.
  3. Das Dressing über die Gurken gießen und vorsichtig vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Frische Kräuter und optionale geröstete Samen hinzufügen und sanft unterheben.
  5. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische der Gurken beachten, Dressing einen Tag vorher zubereiten für bessere Aromenentwicklung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!