Dressing zubereiten: Die Vidalia-Zwiebel fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Füge das Olivenöl, den Honig oder Ahornsirup sowie den Essig hinzu. Mit einem kleinen Schneebesen alles gut verrühren, bis die Mischung emulgiert. Lasse das Dressing einige Minuten ruhen.

Salat mischen: In einer großen Schüssel die frischen Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren vorsichtig vermengen. Verwende eine große Schüssel, um genügend Platz für ein sanftes Mischen der Zutaten zu haben.

Mit Dressing vermengen: Das frisch zubereitete Dressing gleichmäßig über die Beeren träufeln und vorsichtig vermengen.

Sofort servieren: Der Beeren-Salat sollte unmittelbar serviert werden, um die Frische zu bewahren. Richte den Salat auf schönen Tellern an.