Go Back
–+ servings
Beruhigende kubanische Bohnen und Reis Rezept

Beruhigende kubanische Bohnen und Reis Rezept entdecken

Entdecken Sie das Rezept für beruhigende kubanische Bohnen und Reis, ein einfaches und wohltuendes Gericht ideal für jeden Abend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kubanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 200 g Schwarze Bohnen Dosenbohnen sind auch eine Option
  • 2 EL Olivenöl Alternativ andere Pflanzenöle
  • 1 Zwiebel Essenziell für Sofrito
  • 1 Grüne Paprika Unbedingt frisch verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch bevorzugt
  • 2 EL Tomatenmark Unerlässlich für das Gericht
  • 1 TL Kreuzkümmel Gemahlener Koriander als Ersatz
  • 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Natriummangel Version empfohlen
  • 1 EL Weißweinessig Kann weggelassen werden
Für den Reis
  • 200 g Weißer Reis Vollkornreis als gesündere Option

Equipment

  • Großer Topf oder Schmortopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bohnen vorbereiten: Lassen Sie getrocknete schwarze Bohnen über Nacht einweichen oder verwenden Sie die Schnellmethode.
  2. Sofrito kochen: Erhitzen Sie Olivenöl, fügen Sie Zwiebeln und grüne Paprika hinzu, sautieren Sie bis weich.
  3. Tomaten und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie Tomatenmark und Kreuzkümmel in das Sofrito.
  4. Bohnen köcheln: Fügen Sie die Bohnen und Brühe hinzu, köcheln Sie 30-40 Minuten.
  5. Reis zubereiten: Bereiten Sie den weißen Reis gemäß den Anweisungen zu.
  6. Servieren: Bohnen über Reis legen, nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!