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Beste gefüllte Eier

Beste gefüllte Eier für jedes Festtagsbuffet

Entdecke die besten gefüllten Eier, ein leckeres und vielseitiges Fingerfood für jedes Festtagsbuffet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 7 Eier
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 67
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 7 große Eier hartgekocht
  • 3 gehäufte Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Trocken-Senf
  • 1 Teelöffel Essiggurkenwasser oder Essig
  • 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Prise Paprika zur Garnierung
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Cayennepfeffer oder scharfe Soße optional
  • nach Geschmack Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch für Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Gabel oder Handmixer
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hartgekochte Eier zubereiten: Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. In ein Eisbad legen, schälen und halbieren.
  2. Füllung vorbereiten: Die Eigelbe mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Essiggurkenwasser, Worcestershire-Sauce, schwarzem Pfeffer und Salz vermengen, bis die Masse cremig und glatt ist.
  3. Eier füllen: Die Füllung gleichmäßig auf die Eiweiße verteilen, nach Belieben mit einem Löffel oder Spritzbeutel.
  4. Garnieren und servieren: Gefüllte Eier mit Paprika und frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 67kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 186mgSodium: 100mgPotassium: 60mgVitamin A: 270IUCalcium: 50mgIron: 0.9mg

Notes

Die Füllung kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Achte darauf, die Eier frisch zu verwenden.

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