Gib das Hühnchen zusammen mit 2 Litern Wasser und einer Prise Kreuzkümmel in einen großen Topf. Bring das Ganze zum Kochen, und reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe. Lasse das Hühnchen für etwa 30 Minuten köcheln, bis es durchgegart ist.

Nimm das Hühnchen nach dem Kochen vorsichtig aus dem Topf und zerteile das Fleisch in kleine Stücke oder zupfe es ab. Gib das zerkleinerte Hühnchen zurück in den Topf.

Füge geschnittenes Gemüse wie Karotten und Kartoffeln sowie eine Tasse Reis zum Brühe in den Topf hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung für weitere 20 Minuten köcheln.

Nehme den Topf vom Herd und füge frischen, gehackten Koriander sowie den Limettensaft hinzu. Rühre alles gut um.

Lasse die Suppe kurz ruhen, bevor du sie servierst. Garniere sie nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern.