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Bester mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Bester mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf geniessen

Dieser beste mediterrane Hähnchen-Zucchini-Auflauf ist unkompliziert, gesund und ein echter Genuss für die Sinne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust entbeint und hautlos
Für das Gemüse
  • 2 st. Zucchini frisch
  • 250 g Kirschtomaten alternativ normale Tomaten
  • 1 st. Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 2 zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Getrocknetes Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Getrockneter Basilikum oder frischer Basilikum
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver oder reguläres Paprikapulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional
Für den Belag
  • 200 g Mozzarella-Käse oder Feta-Käse
  • 50 g Parmesan-Käse optional
  • 1 st. Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine 9×13-Zoll große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Hähnchenbrust, Zucchini, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Knoblauch in einer großen Schüssel mischen.
  3. Olivenöl und Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.
  4. Die Mischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform verteilen.
  5. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Mischung streuen.
  6. Auflaufform abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
  7. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep und kann im Voraus zubereitet werden.

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