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Blaubeer-Pistazien-Frühlingssalat

Blaubeer-Pistazien-Frühlingssalat für frische Genussmomente

Dieser Blaubeer-Pistazien-Frühlingssalat bietet eine harmonische Kombination aus süßen Blaubeeren und knusprigen Pistazien, ideal für ein schnelles, gesundes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Gemischte Salatblätter Mild, pfeffrig
  • 150 g Frische Blaubeeren Reif und süß
  • 100 g Geschälte Pistazien Kurz rösten
  • 100 g Zerbröckelter Feta-Käse Optional vegan
  • 1 Rote Zwiebel In Ringen
Für das Dressing
  • 4 EL Extra Vergine Olivenöl Hochwertig
  • 2 EL Honig Oder Agavensirup
  • 2 EL Balsamico-Essig Gereift
  • 1 TL Dijon-Senf Oder Vollkornsenf
  • 1 Salz Nach Geschmack
  • 1 Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Küchenmesser
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Waschen Sie die gemischten Salatblätter gründlich und trocknen Sie sie.
  2. Blaubeeren in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
  3. Pistazien grob hacken und in einer Pfanne rösten.
  4. Bröckeln Sie den Feta-Käse und verteilen Sie ihn über den Salat.
  5. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  6. Öl, Honig, Essig und Senf vermengen, würzen und emulgieren.
  7. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
  8. Salat abschmecken und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 7gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie den Salat frisch zubereitet für die beste Textur und den besten Geschmack.

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