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Blaubeere Pistazien Frühlingssalat

Blaubeere Pistazien Frühlingssalat ganz einfach zubereiten

Ein erfrischender Blaubeere Pistazien Frühlingssalat, der die Aromen des Frühlings auf kreative und gesunde Weise einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Gemischte Blattsalate Eine Mischung aus Babyspinat und Rucola
  • 150 g Frische Blaubeeren Plump und ohne dunkle Flecken
  • 50 g Gehackte Pistazien Können durch Mandeln oder Sonnenblumenkerne ersetzt werden
  • 100 g Zerbröselter Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Dünn geschnitten
Für das Dressing
  • 50 ml Extra natives Olivenöl
  • 1 EL Honig Nach Geschmack anpassen
  • 30 ml Balsamico-Essig Oder Apfelessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Salatschleuder
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die gemischten Blattsalate gründlich unter kaltem Wasser, trockne sie danach gut ab.
  2. Gib die frischen Blaubeeren in ein Sieb und spüle sie ab, lass sie gut abtropfen.
  3. Hacke die Pistazien grob.
  4. Krümel den Feta-Käse über die Salatzutaten und schneide die Zwiebel in dünne Ringe, füge beides hinzu.
  5. Vermenge das Olivenöl, den Honig, Balsamico-Essig und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gib das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
  7. Probiere den Salat und passe die Gewürze nach Belieben an, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Lagere den Salat ungewürzt in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

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