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Bobby Flay Süßkartoffel Rezept

Bobby Flay Süßkartoffel Rezept mit Bourbon Sauce

Genieße diese köstlichen Bobby Flay Süßkartoffeln, verfeinert mit einer Bourbon-Sauce. Ein einfaches, aber elegantes Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Reguläre Kartoffeln sind substituierbar, ändern jedoch den Geschmack.
  • 2 EL Canola-Öl Hoch erhitzbares Öl wie Sonnenblumenöl oder Erdnussöl kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Sauce
  • 4 EL Unsalted Butter Milchfreie Option: Olivenöl.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Alternativen: Kokosblütenzucker oder Ahornsirup.
  • 1/4 Tasse Bourbon Alternativen: Apfelmost oder alkoholfreier Ersatz.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frisch geriebener Ingwer bietet intensiveren Geschmack.
  • 1 Stück Limette Zitronensaft ist ebenfalls ein guter Ersatz.
Für das Topping
  • 1/2 Tasse Pekannüsse Durch Walnüsse ersetzt oder weg gelassen für nussfreies Gericht.
  • 1/2 Tasse Granatapfelkerne Alternativ können gehackte Kräuter verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke und koche sie für ca. 7 Minuten, bis sie zart sind.
  2. Gib die vorgekochten Süßkartoffeln in eine große Schüssel und füge die Hälfte des braunen Zuckers, Salz und frischen Pfeffer hinzu. Wende alles vorsichtig.
  3. Kombiniere in einem mittelgroßen Topf den restlichen braunen Zucker, gemahlenen Ingwer und Bourbon bei mittlerer Hitze. Rühre ständig, bis der Zucker schmilzt. Füge die Butter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Heize eine große Pfanne mit Canola-Öl bei mittlerer Hitze vor. Gib die gewürzten Süßkartoffeln vorsichtig in die Pfanne und brate sie goldbraun und knusprig an.
  5. Nimm die Süßkartoffeln aus der Pfanne und richte sie auf einem Servierteller an. Träufele die Bourbon-Sauce darüber und garniere mit Granatapfelkernen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln nur so lange zu kochen, damit sie beim Braten die perfekte Konsistenz behalten. Experimentiere mit verschiedenen Garnierungen wie frischen Kräutern oder Chili-Flocken.

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