Beginne damit, die Salzbutter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Rühre die Butter regelmäßig um, bis sie goldbraun und nussig riecht, circa 5-7 Minuten.

Während die Butter abkühlt, nimm die reifen Bananen und zerdrücke sie in einer Schüssel mit einer Gabel, bis sie fast flüssig sind.

In einer großen Rührschüssel kombinierst du nun den braunen Zucker, den Kristallzucker und die abgekühlte, gebräunte Butter. Rühre die Mischung bis eine cremige Konsistenz entsteht.

In einer separaten Schüssel siebe das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz zusammen. Diese Zutaten gut vermischen.

Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung ein, bis alles gerade so vereint ist.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen, fülle sie zu etwa zwei Dritteln. Bake die Cupcakes im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 18-20 Minuten.

Sobald die Cupcakes fertig gebacken sind, lasse sie etwas in der Form abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Bereite während die Cupcakes abkühlen, das Instant-Puddingmix mit der Milch gemäß der Verpackungsanleitung vor.

Erstelle mit einem kleinen Messer oder einem Apfelentkerner eine Vertiefung in der Mitte jedes Cupcakes und fülle diese Vertiefung mit dem vorbereiteten Pudding.

Für die Buttercreme schlage die abgekühlte Butter in einer Schüssel, bis sie hell und cremig ist. Füge langsam den Puderzucker und die Schlagsahne hinzu.

Verteile die Buttercreme gleichmäßig über die abgekühlten Cupcakes mit einem Spritzbeutel oder einem Messer.

Bestreue die frostierten Cupcakes mit zerbröselten Nilla Wafers und füge nach Wunsch frische, geschnittene Bananen als Garnitur hinzu.