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Brombeerbrezel-Dessert

Brombeerbrezel-Dessert für den perfekten Genuss

Genieße das himmlische Brombeerbrezel-Dessert mit knuspriger Brezelkruste und cremiger Schicht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Brezeln Glutenfreie Brezeln für glutenfreie Version
  • 100 g Hellbrauner Zucker
  • 100 g Weißmehl Verwende glutenfreies Mehl bei Bedarf
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Brombeerschicht
  • 300 g Frische Brombeeren oder gefrorene nach Bedarf auftauen
  • 50 g Kristallzucker für die Toppingschicht
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Maisstärke
Für die Creme-Schicht
  • 250 g Vollfette Frischkäse oder Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne

Equipment

  • Backform (23x33 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und fette eine Backform (23x33 cm) ein.
  2. Zerkleinere die Brezeln in grobe Stücke und mische sie mit hellbraunem Zucker, Weißmehl, Vanilleextrakt und geschmolzener Butter.
  3. Backe die Brezelkruste im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten.
  4. Koche die frischen oder aufgetauten Brombeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und Maisstärke für 6 bis 8 Minuten.
  5. Schlage den Frischkäse mit Puderzucker und falte die Schlagsahne unter.
  6. Verteile die Frischkäsemischung über die abgekühlte Brezelkruste und die Brombeermischung darüber.
  7. Decke das Dessert ab und stelle es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Kruste vollständig abgekühlt ist, bevor du die nächste Schicht hinzufügst, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.

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