Erhitze einen großen Kochtopf auf hoher Stufe und gib die Hälfte der ungesalzenen Butter hinein. Lass die Butter schmelzen, bis sie schaumig ist und leicht bräunt.

Füge die fein gehackten Knoblauchzehen zur geschmolzenen Butter hinzu und rühre etwa 15 Sekunden lang, bis der Knoblauch duftet.

Gib die gefrorenen Maiskörner und die Hälfte des Kochsalzes in den Kochtopf und rühre alles gut um. Lasse die Mischung für etwa 2 Minuten kochen, bis die Maiskörner aufgetaut sind und die Aromen sich verbinden.

Jetzt ist es an der Zeit, den ungewaschenen Langkornreis hinzuzufügen. Rühre den Reis für 30 Sekunden unter den Mais, bis alles gut vermischt ist.

Bringe die Mischung zum Kochen, dann reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und decke den Topf mit einem Deckel ab. Lasse den Butteriger Maissalat für 12 Minuten sanft köcheln.

Nach 12 Minuten solltest du überprüfen, ob die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde. Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn mit dem Deckel für weitere 10 Minuten ruhen.

Öffne den Deckel und füge die restliche Butter hinzu. Mit einer Gabel lockere den Reis und mische die frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln sorgfältig unter.