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Chai Zimtschnecken

Chai Zimtschnecken für unwiderstehlichen Genuss

Genieße aromatische Chai Zimtschnecken mit Gewürzen für einen köstlichen Start in den Tag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Indisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 250 ml Warme Milch Für vegane Version Mandel- oder Sojamilch verwenden.
  • 75 g Zucker Alternativ Kokosblütenzucker.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Frisch verwenden.
  • 75 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Zimtschnecken Flax-Ei verwenden.
  • 1 TL Salz
Für die Füllung
  • 2 TL Gemahlener Zimt Frisch gemahlen sorgt für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Gemahlener Kardamom Kann durch Piment ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frisch gerieben sorgt für mehr Intensität.
  • 1 TL Gemahlene Nelken Sparsam verwenden.
  • 100 g Brauner Zucker Fest gedrückt für eine klebrige Textur.
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Alternativ Zuckerersatzstoff verwenden.
  • 50 ml Milch Auch pflanzliche Milch möglich.

Equipment

  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Hefe aktivieren: Erwärme die Milch und gib Zucker und Hefe hinzu. Lasse 5 Minuten ruhen bis es schäumt.
  2. Teig mischen: Verbinde Mehl, Salz, Gewürze und geschmolzene Butter. Füge die Hefemischung und das Ei hinzu und vermische gründlich.
  3. Teig kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 7-10 Minuten bis er glatt ist.
  4. Teig gehen lassen: Teig in eine Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
  5. Füllung vorbereiten: Mische braunen Zucker, Zimt und Gewürze.
  6. Teig ausrollen: Rolle den Teig auf 30 x 40 cm aus und pinsle mit geschmolzener Butter.
  7. Zimtschnecken rollen: Rolle den Teig von der langen Seite auf, schneide in 12 gleich große Stücke.
  8. Zweites Gehen: Lege die Schnecken in eine gefettete Form und lasse 30 Minuten gehen.
  9. Backen: Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe 25-30 Minuten.
  10. Glasur vorbereiten: Vermische Puderzucker mit Milch für eine glatte Konsistenz.
  11. Zimtschnecken glasieren: Glasur großzügig über die warmen Zimtschnecken geben.
  12. Servieren: Zimtschnecken warm servieren, ideal mit Chai oder Kaffee.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 220mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Hefe und Gewürze verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Optional Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank vorbereiten.

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