Go Back
–+ servings
Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten

Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten für Frühling

Dieses Chili-Knuspersalat mit Zuckerschoten Rezept bietet eine frische, knusprige Textur und ein wahres Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 13 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Gesund, Saisonal, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Zuckerschoten In einem Winkel schneiden
  • 150 g Edamame Gefroren, blanchieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt
  • 50 g Koriander Grob gehackt
  • 2 EL Zitronensaft Oder Reisessig
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Optional weglassen bei Nussallergien
  • 1 EL Honig Oder Agavensirup
  • 1 TL Frischer Ingwer Gerieben
  • 1 TL Chili Crisp Nach Geschmack
  • 2 EL Sesamöl Oder Avocadoöl
  • 1 Prise Kosher Salz Nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu und blanchiere die gefrorenen Edamame für 3 Minuten.
  2. Wasche die Zuckerschoten, schneide sie schräg und mische sie mit den blanchierten Edamame, Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel.
  3. Vermenge in einer hitzebeständigen Schüssel die Sesamsamen, Honig, Ingwer und Chili Crisp. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und gieße es über die Mischung.
  4. Gieße das Dressing über die Salatbasis und vermenge alles vorsichtig.
  5. Serviere den Salat sofort auf einem schönen Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Dressing separat aufbewahren für mehr Knackigkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!