Lege ein tiefes Backblech mit Backpapier aus und streue die gehackten Mandeln gleichmäßig darauf.

Gebe die ungesalzene Butter, den Zucker, das Wasser, den Hellmaissirup und das feine Meersalz in einen Topf und erhitze bei mittlerer Hitze.

Füge ein Zuckerthermometer hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.

Nimm den Topf von der Hitze und rühre den Vanilleextrakt ein.

Lasse das Churro Toffee bei Raumtemperatur für 30 bis 45 Minuten abkühlen.

Während das Toffee abkühlt, schmelze die weißen Schokoladenschmelzwafers.

Verteile die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über das abgekühlte Toffee.

Wenn die Schokolade vollständig fest ist, schneide oder breche das Churro Toffee nach Belieben.