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Cranberry Curd Tart Rezept Keksboden: 200 g Butterkekse 100 g Butter, geschmolzen Füllung: 300 g Cranberries, frisch oder gefroren 150 g Zucker 2 große Eier 1 TL Vanilleextrakt 100 g Frischkäse 5 EL Zitronensaft 1 TL Maisstärke Anleitung: 1. Ofen auf 175°C vorheizen. 2. Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Tartform drücken. 3. Für die Füllung Cranberries, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Frischkäse, Zitronensaft und Maisstärke in einer Schüssel vermischen. 4. Die Füllung auf den Keksboden gießen. 5. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. 6. Abkühlen lassen und servieren.

Cranberry Curd Tart Rezept für Feste und Feiern

Dieses Cranberry Curd Tart Rezept bringt die perfekte Balance zwischen süß und sauer und ist ideal für festliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Keksboden
  • 200 g Butterkekse sorgt für einen knusprigen und leckeren Boden.
  • 100 g Butter, geschmolzen bindet die Kekskrümel zusammen und macht den Boden saftig.
Füllung
  • 300 g Cranberries frisch oder gefroren, bringen die fruchtige und herbe Note ins Spiel.
  • 150 g Zucker süßt die Füllung; passe die Menge je nach Säure der Cranberries an.
  • 2 große Eier geben der Füllung Struktur und Reichtum; für eine vegane Option Flax-Eier verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab und bringt einen Hauch von Süße.
  • 100 g Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz.
  • 5 EL Zitronensaft hebt die Aromen der Cranberries hervor.
  • 1 TL Maisstärke hilft, die Füllung während des Backens zu festigen.

Equipment

  • Tartform

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Tartform drücken.
  3. Für die Füllung Cranberries, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Frischkäse, Zitronensaft und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
  4. Die Füllung auf den Keksboden gießen.
  5. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  6. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Tarte kann mit verschiedenen Früchten und Gewürzen variiert werden, um eine persönliche Note hinzuzufügen.

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