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Cremige Hähnchen Florentiner

Cremige Hähnchen Florentiner in 30 Minuten

Cremige Hähnchen Florentiner ist ein schnelles und köstliches Gericht mit zartem Hähnchen in einer knoblauchgefüllten Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrust in dünnere Schnitzel schneiden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter kann durch mehr Olivenöl ersetzt werden
Für die Soße
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Tasse Trockener Weißwein kann durch Hühnerbrühe oder Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 Tasse Hühnerbrühe idealerweise natriumreduziert
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze
  • 1 Tasse Schlagsahne für leichtere Option kann halb und halb verwendet werden
  • 4 Tassen Frischer Babyspinat alternativ Grünkohl
  • 1/2 Tasse Parmesan (frisch gerieben) kann durch Pecorino Romano ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust in dünnere Schnitzel schneiden, würzen und in Mehl wenden.
  2. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite braten.
  3. Hähnchen herausnehmen und gehackten Knoblauch in der Pfanne anbraten.
  4. Weißwein und Hühnerbrühe hinzufügen und mit italienischen Gewürzen würzen, dann einkochen lassen.
  5. Schlagsahne einrühren und aufkochen, dann frischen Spinat hinzufügen.
  6. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und weitere 4-5 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 14gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Vermeiden Sie es, das Hähnchen länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen.

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