Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze die gesalzene Butter, bis sie schäumt. Whisk die Butter gründlich mit dem rohen Honig, bis eine transparente Glasur entsteht und die Mischung blubbert.

Füge nun den gefrorenen Goldmais in die Pfanne hinzu. Brate den Mais 5 bis 8 Minuten lang an, während du gelegentlich umrührst, bis die Körner durchgeheizt sind und leicht blasen werfen.

Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Gib den zimmerwarmten Frischkäse und die Schlagsahne dazu und rühre, bis beides geschmolzen und gut miteinander vermischt ist.

Nehme die Pfanne vom Herd und würze den Mais mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch und serviere sofort.