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Cremige Knoblauch-Toskana-Garnelen

Cremige Knoblauch-Toskana-Garnelen in 25 Minuten

Genieße cremige Knoblauch-Toskana-Garnelen – ein schnelles, italienisches Abendessen, das in nur 25 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten der Garnelen und des Knoblauchs; verwende extra natives Olivenöl für das beste Aroma.
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht dem Gericht ein intensives und aromatisches Geschmacksprofil; frischer Knoblauch ist am besten, aber Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) Hauptbestandteil und sorgt für eine zarte Textur; gefrorene Garnelen sind auch okay, achte darauf, sie vor dem Kochen gut zu tauen.
  • 250 g Kirschtomaten (halbiert) Fügt eine süße und saftige Komponente hinzu; normale gewürfelte Tomaten sind ein guter Ersatz, wenn Kirschtomaten nicht zur Verfügung stehen.
  • 100 g Frischer Spinat Bringt Farbe und Nährstoffe in das Gericht; auch Grünkohl oder andere Blattgemüse sind gute Alternativen.
  • 200 ml Schlagsahne Kreiert die reichhaltige, cremige Sauce; für eine leichtere Variante kannst du auch Halbfett oder Kokosmilch verwenden.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Verstärkt die Sauce mit einem nussigen Aroma; Pecorino Romano kann eine intensivere Note geben.
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbares Gewürz, um den Geschmack zu bereichern.
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbares Gewürz, um den Geschmack zu bereichern.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es zu schimmern beginnt. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er duftet und leicht goldbraun wird.
  3. Gib die geschälten und entdarmten Garnelen in die Pfanne und koche sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  4. Streue die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat in die Pfanne. Koche alles zusammen, bis der Spinat verwelkt und die Tomaten weich sind, etwa 2-3 Minuten.
  5. Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe die Mischung zum Köcheln. Lasse sie etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  6. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre ihn ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und stelle sicher, dass die Aromen harmonisch miteinander verbunden sind.
  8. Serviere die Garnelen sofort, eventuell garniert mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, um die Garnelen perfekt zu bräunen und vermeide das Überkochen der Garnelen.

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