Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.

Verteile Zucchini-Scheiben und Knoblauchzehen auf dem Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Röste Zucchini und Knoblauch im Ofen für 20 bis 25 Minuten, bis sie zart und leicht goldbraun sind.

Püriere die gerösteten Zucchini und Knoblauch in einer Küchenmaschine mit Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Dill, Kreuzkümmel, Joghurt, Salz und Pfeffer.

Übertrage den Dip in eine Servierschüssel und garniere nach Belieben mit Pinienkernen, Dill und Feta-Käse.

Serviere den Dip warm mit Pita-Brot oder Gemüsesticks.