Bring einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Ramen Nudeln hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind – in der Regel etwa 3-4 Minuten. Gieße die Nudeln gründlich ab und stelle sie beiseite, damit sie etwas abtropfen können.

Heize deine Blackstone-Griddle auf 200 °C vor. Stelle sicher, dass du die Griddle gleichmäßig erhitzt.

Schmelze 1,5 EL Butter auf der Griddle. Füge 1 TL frisch gehackten Knoblauch und 3/4 TL rote Pfefferflocken hinzu und rühre für etwa 1 Minute.

Gieße 1 TL braunen Zucker, 1,5 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl hinzu und vermische alles gut.

Inkorporiere die abgetropften Ramen Nudeln in die Sauce und vermische sie gründlich. Lass die Nudeln für 2-3 Minuten auf der Griddle braten.

Erhöhe die Hitze auf 230 °C und schiebe die Nudeln an eine Seite der Griddle. Schlage ein Ei auf die freie Fläche und rühre es schnell um.

Mische das Ei kräftig für etwa 30 Sekunden unter die Nudeln.

Streue 1 TL Everything Bagel Gewürz über die heißen Nudeln und wirf alles vorsichtig zusammen.