Lege die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers. Streue die Cajun-Gewürzmischung und gieße die Hühnerbrühe dazu.

Verteile die ungesalzene Butter gleichmäßig über das Hähnchen. Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf LOW für 4 Stunden oder HIGH für 2 bis 3 Stunden.

Nimm den Deckel ab und zerkleinere das Hähnchen mit zwei Gabeln direkt im Slow Cooker.

Mische die Maisstärke mit kaltem Wasser und rühre diese Mischung mit der Schlagsahne in das zerkleinerte Hähnchen.

Stelle den Slow Cooker auf HIGH und lasse die Mischung 15 bis 20 Minuten unbedeckt köcheln.

Koche den langkörnigen weißen Reis nach Anleitung und fluffe ihn mit einer Gabel auf, wenn er gar ist.

Serviere das Hähnchen über dem Reis und garniere mit Petersilie, schwarzem Pfeffer und Paprikaflocken.