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Dim Sum Gurkensalat

Dim Sum Gurkensalat: Frisch und Knackig genießen

Dieser Dim Sum Gurkensalat ist eine erfrischende und gesunde Option, die salzige und saure Aromen perfekt kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 stück Persische Gurken Frisches und knackiges Gemüse
  • 1 Teelöffel Meersalz Hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen
  • 1 stück Fresno-Chili Für Schärfe; je nach Geschmack Kerne entfernen
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Reiswein-Essig Oder Apfelessig als Alternative
  • 2 Esslöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl verleiht zusätzlichen Geschmack
  • 2 stück Knoblauchzehen Fein gehackt für besten Geschmack
  • 1 Teelöffel Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Sojasauce Natriumreduzierte Variante für Gesundheit

Equipment

  • Sieb
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dim Sum Gurkensalat
  1. Gurken in Stücke schneiden, mit Meersalz bestreuen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
  2. Dressing aus Fresno-Chili, Reiswein-Essig, Sesamöl, Knoblauch, Zucker und Sojasauce zubereiten.
  3. Gurken abspülen und abtropfen lassen.
  4. Gurken mit Dressing vermengen und 30 Minuten marinieren lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat passt gut zu asiatischen Gerichten und ist ein leichter Snack für zwischendurch.

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