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Drei Käse Zucchini Rollatini

Drei Käse Zucchini Rollatini für sommerlichen Genuss

Genießen Sie die köstlichen Drei Käse Zucchini Rollatini, eine perfekte vegetarische, glutenfreie Wahl, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Rollatini
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse abgetropft
  • 100 g Parmesan Käse frisch gerieben
  • 200 g Mozzarella Käse gerieben oder in Scheiben
  • 1 Stück Ei
  • 1 Bund Frisches Basilikum gehackt
  • 1 Bund Petersilie gehackt
Für die Zucchini
  • 4 Stück Zucchini gemischt aus gelben und grünen
  • 2 Zehe Knoblauch gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Marinara-Sauce
  • 400 g Tomatensauce/Marinara hochwertige Sauce

Equipment

  • Auflaufform
  • Mandoline
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Zucchini-Scheiben 1 Minute im Ofen backen und danach trocken tupfen.
  4. Ricotta, Parmesan, Kräuter, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  5. Auflaufform mit Marinara-Sauce auslegen.
  6. Zucchini überlappend legen, mit Füllung belegen und aufrollen.
  7. Rollatini mit Sauce und Käse belegen.
  8. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1RollatiniCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für gesellige Runden und eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.

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