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Echtes deutsches Spätzle Rezept Zutaten: - 400 g Mehl - 4 Eier - 200 ml Wasser - 1 Teelöffel Salz - Frisch gemahlener Pfeffer (optional) - Muskatnuss (optional) Anleitung: 1. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. 2. Die Eier hinzugeben und gut verrühren. 3. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. 4. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen. 5. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 6. Den Teig durch eine Spätzlepresse oder eine grobe Reibe in das kochende Wasser drücken. 7. Die Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. 8. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. 9. Nach Belieben mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. 10. Servieren und genießen.

Echtes deutsches Spätzle Rezept für echte Genussmomente

Echtes deutsches Spätzle Rezept – eine einfache und köstliche Beilage, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhenlassen 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Mehl Kann auch mit Vollkornmehl zubereitet werden.
  • 4 Eier Unverzichtbar für die Textur.
  • 200 ml Wasser Für eine leichtere Version kann Milch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Salz Essentiell für die Würze.
Für die Würze
  • Frisch gemahlener Pfeffer Optional, für mehr Würze.
  • Muskatnuss Optional, für ein unverwechselbares Aroma.

Equipment

  • Schüssel
  • Spätzlepresse oder grobe Reibe
  • Topf
  • Schaumkelle

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Eier hinzugeben und gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig ruhen lassen
  1. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, abgedeckt mit einem sauberen Tuch.
Salzwasser zum Kochen bringen
  1. Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
Spätzle formen
  1. Den Teig durch eine Spätzlepresse oder eine grobe Reibe in das kochende Wasser drücken.
  2. Die Spätzle 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Spätzle abtropfen lassen
  1. Die Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
Würzen und servieren
  1. Nach Belieben mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und genießen Sie die Vielseitigkeit der Spätzle.

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