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Einfache Schokoladenkeks-Käsekuchen-Kekse

Einfache Schokoladenkeks-Käsekuchen-Kekse für Zuhause

Einfache Schokoladenkeks-Käsekuchen-Kekse vereinen cremige Leichtigkeit mit der süßen Verlockung von Schokoladenstückchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 200 g Frischkäse Für eine vegane Variante, kannst du pflanzlichen Frischkäse verwenden.
  • 100 g Butter Hochwertiges Öl kann als leichtere Alternative verwendet werden.
  • 150 g Zucker Für weniger Zucker können zuckerfreie Süßstoffe verwendet werden.
  • 1 Stück Ei Für dieses essentielle Element gibt es keine empfohlene Ersatzmöglichkeit.
  • 1 TL Vanilleextrakt Hausgemachter Vanilleextrakt sorgt für noch intensiveren Geschmack.
  • 250 g Allzweckmehl Für eine glutenfreie Variante eignet sich eine glutenfreie Mehlmischung.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Meersalz kann für einen subtilen Geschmacksunterschied verwendet werden.
  • 200 g Schokoladenstückchen Gerne kannst du auch Zartbitter-, Milch- oder weiße Schokolade verwenden oder Nüsse hinzufügen.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.
  2. In einer großen Schüssel schlägst du den weich gewordenen Frischkäse und die Butter zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  3. Füge den Zucker zu deiner cremigen Mischung hinzu und rühre alles gut um. Danach kommt das Ei und der Vanilleextrakt dazu; mixe, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben.
  4. In einer separaten Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich. Danach füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Nimm die Schokoladenstückchen und hebe sie sanft unter den Teig.
  6. Verwende einen Esslöffel, um Teigmengen auf das vorbereitete Backblech zu portionieren. Backe die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lass die Kekse nach dem Backen für 3-5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, den Teig nur so lange zu mixen, bis keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech ruhen, damit sie beim Abkühlen die perfekte Konsistenz erhalten.

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