Vermische in einer großen Schüssel warmes Wasser, warme Milch, Zucker und die aktive Trockenhefe. Rühre gut um und lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Füge die weiche Butter, das Salz und 3 Tassen des Allzweckmehls zur Hefemischung hinzu. Mische die Zutaten, bis eine unordentliche Teigmasse entsteht.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche, lege den Teig darauf und knete ihn 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Lege den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decke sie ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Drücke den Teig sanft zusammen, forme ihn zu einem länglichen Laib und lege ihn in eine gefettete Kastenform. Lass ihn 30-45 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe das Brot 30-35 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Lasse das Brot 5 Minuten in der Form abkühlen, dann stürze es auf ein Kuchengitter und lasse es vollständig abkühlen.