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Eingelegtes frittiertes Hähnchen mit Honig

Eingelegtes frittiertes Hähnchen mit Honig genießen

Ein einfaches und köstliches Rezept für eingelegtes frittiertes Hähnchen mit Honig, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 8 hours
Total Time 9 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchen mit Haut Kann durch Hähnchenflügel oder -brust ersetzt werden.
  • 500 ml Dillgurkenlake Fügt eine würzige Note hinzu.
  • Scharfe Soße Optional für zusätzlichen Pfiff.
Für die Panade
  • 200 g Weißmehl Sorgt für eine knusprige Textur.
  • 50 g Maisstärke Verleiht der Panade zusätzlichen Crunch.
  • 1 TL Knoblauchpulver Steigert die Geschmacksfülle.
  • 1 TL Zwiebelpulver Trägt zur Süße bei.
  • 1 TL Räucherpaprika Fügt Wärme und Rauchnote hinzu.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Bietet milde Schärfe.
  • 1 TL Koscheres Salz Essentiell für den Geschmack.
Zum Frittieren
  • 1 l Pflanzenöl Sorgt für gleichmäßiges Frittieren.
Für die Garnitur
  • 2 EL Honig Für die süße Note.
  • Flockiges Meersalz Optionale Garnitur.

Equipment

  • große Schüssel
  • Flache Schüssel
  • Drahtgestell
  • Großer Topf oder Fritteuse
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Hähnchenteile in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Dillgurkenlake. Füge die scharfe Soße hinzu, falls gewünscht. Marinieren lassen.
  2. Mische das Weißmehl, die Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, schwarzen Pfeffer und Koscheres Salz in einer flachen Schüssel.
  3. Nimm das Hähnchen aus der Lake, tupfe es trocken und wälze jedes Stück in der Panade. Auf ein Drahtgestell legen und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C.
  5. Frittiere das Hähnchen in Portionen für 12 bis 15 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  6. Träufle Honig über das Hähnchen und bestreue es optional mit Meersalz. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Lagerung kann es bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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