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Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Erdbeer-Käsekuchen-Kekse leicht und unwiderstehlich

Diese Erdbeer-Käsekuchen-Kekse vereinen Geschmack und Konsistenz für ein unvergleichliches Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 250 g Allzweckmehl verwendbaren auch glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker brauner Zucker für einen tieferen Geschmack
  • 1 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz verwenden Sie Meersalz für einen Gourmet-Effekt
  • 100 g Ungesalzene Butter kann gegen Kokosnussöl ersetzt werden
  • 1 Ei vegane Variante mit Leinsamen- oder Chia-Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur haben
  • 100 g Puderzucker nach Geschmack anpassen
  • 100 g Erdbeerkonfitüre verwenden Sie frische Erdbeeren oder gekaufene Konfitüre

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Käsekuchenfüllung vorbereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  2. Keks-Teig zubereiten: Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Ei-Mischung geben.
  4. Kekse zusammenstellen: Kugeln aus Keks-Teig formen, Füllung in die Mitte geben und mit mehr Teig bedecken.
  5. Backen: Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 10-12 Minuten backen.
  6. Abkühlen und Servieren: Kekse einige Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können variabel in der Füllung und im Teig angepasst werden. Für glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden.

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