Go Back
–+ servings
Erdbeerkäsekuchenplätzchen

Erdbeerkäsekuchenplätzchen: himmlisch weich und cremig

Erdbeerkäsekuchenplätzchen sind eine köstliche Kombination aus frischen Erdbeeren und cremiger Käsekuchenfüllung, die einfach zuzubereiten sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Gefrierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Erdbeeren frisch oder gefroren
  • 200 g Frischkäse oder Neufchâtel-Käse
  • 100 g Zucker (Kristallzucker) oder brauner Zucker
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl ist auch möglich
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Imitat-Extrakt
Für die Füllung
  • 100 g Puderzucker für feineres Aroma
  • 1 EL Zitronensaft

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Kühlschrank
  • Gefrierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst den Frischkäse weich werden lassen. Mit Puderzucker und Zitronensaft gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.
  2. In einer großen Schüssel Butter, Kristall- und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Keks-Teig in Portionen teilen, in der Mitte jedes Kekses ein gefrorenes Käsekuchenfüllungsstück platzieren und mit mehr Teig bedecken.
  5. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Kekse für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zu Hause. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu lange gebacken werden, damit sie weich bleiben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!