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Erdnussbutter und Gelee Focaccia

Erdnussbutter und Gelee Focaccia für jeden Anlass

Erdnussbutter und Gelee Focaccia ist eine kreative, nostalgische Leckerei, ideal für Brunch oder Snacks.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Gehen lassen 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 7 g Schnellhefe
  • 350 ml Warmes Wasser Etwa 43°C.
  • 50 ml Olivenöl
Für die Füllung
  • 200 g Erdnussbutter Für nussfreie Option Sonnenblumenkernbutter verwenden.
  • 150 g Marmelade oder Gelee Jede Sorte ist möglich, je nach Vorliebe.
  • 1 TL Flaky Meersalz

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Allzweckmehl, die Schnellhefe und das Flaky Meersalz.
  2. Gib das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und mische alles, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig ungefähr eine Stunde lang gehen.
  4. Führe eine Reihe von Dehn- und Faltbewegungen mit dem aufgegangenen Teig durch.
  5. Lege ein 9x13 Zoll großes Backblech mit Backpapier aus und drücke den Teig gleichmäßig hinein.
  6. Löffele die Erdnussbutter und das Gelee gleichmäßig über die Oberfläche des Teigs.
  7. Decke die Focaccia leicht ab und lasse sie für weitere 15 bis 20 Minuten gehen.
  8. Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Focaccia für ca. 25 bis 30 Minuten.
  9. Lasse die Focaccia nach dem Backen etwa 10 Minuten auf einem Kuchenkühlgitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 4gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, dass das Wasser für die Hefe etwa 43°C hat und knete den Teig leicht, um eine grobe Struktur zu behalten. Die Dellen im Teig helfen, die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

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