Feuchte Frischkäse Bananenmuffins für jeden Anlass

Diese feuchten Frischkäse Bananenmuffins vereinen den Geschmack reifer Bananen mit cremigem Frischkäse – eine gesunde Leckerei für jeden Anlass.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 12 Muffins

Course: Breakfast

Cuisine: German

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 stück Reife Bananen mit braunen Flecken für intensiveren Geschmack
200 g Frischkäse für eine cremige Textur
250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
100 g Zucker oder Honig/Ahornsirup nach Belieben
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 stück Eier Zimmertemperatur
100 g Butter geschmolzen für zusätzlichen Geschmack

Für die Variationen

100 g Schokoladenstückchen nach Belieben hinzufügen
50 g Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln
100 g Äpfelmus als Zuckeralternative verwenden

Equipment

Muffinform
Schüsseln
Handmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Reife Bananen in einer Schüssel zermatschen.
Frischkäse zu den Bananen geben und gut vermischen.
Zucker oder Honig und Eier hinzufügen, gut umrühren.
Trockene Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen.
Trockene Mischung vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
Zusätzliche Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüsse einarbeiten.
Teig in die Muffinform füllen und 20-25 Minuten backen.
Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Ideal für ein schnelles Frühstück oder süßen Snack, variabel mit verschiedenen Zutaten.

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