Go Back
–+ servings
Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse

Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse für die Seele

Herzhafte Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse – ein echtes Comfort Food für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Mischung aus Rind und Schwein
  • 1 st Fein geriebene Zwiebel oder Schalotten
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 st Großes Ei
  • 100 g Semmelbrösel oder Panko
  • 50 ml Milch oder Sahne
  • 1 tl Salz
  • 1 tl schwarzer Pfeffer
  • 1 tl getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
Für die Kartoffelschicht
  • 600 g Mittlere Kartoffeln Russet oder Yukon Gold
  • 2 tl Olivenöl
  • 1 tl Paprika oder Chili-Pulver
Für den Käsetop
  • 200 g Geriebener Mozzarella
  • 100 g Geriebener Cheddar
Für die Garnitur
  • 2 tl Frische Petersilie optional

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch sowie Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
  2. Die Mischung zu kleinen Bällen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl rundum anbraten.
  3. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, dann mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Eine Auflaufform leicht einölen, die Hälfte der Kartoffelscheiben verteilen, darauf die Fleischbällchen und die Hälfte des Käses.
  5. Die restlichen Kartoffeln und den restlichen Käse darüber schichten und mit Alufolie abdecken.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 35-40 Minuten backen.
  7. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Reste können im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!