Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- In einer Schüssel vermischst du den braunen Zucker, das Matcha-Pulver, den Zimt und eine Prise Salz.
- In einer großen Rührschüssel kombinierst du das Allzweckmehl, das Matcha-Pulver, die Hefe und das Salz.
- Erhitze die Milch, die Butter und den Zucker, bis alles geschmolzen ist und gieße die Mischung zu den trockenen Zutaten.
- Rühre die Eier schrittweise hinzu, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 5-7 Minuten.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn an einem warmen Ort 10-20 Minuten ruhen.
- Rolle den Teig zu einem Rechteck von etwa 35x45 cm aus.
- Verteile die weiche Butter und dann die Füllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide ihn in 12 Stücke.
- Lasse die Schnecken entweder über Nacht im Kühlschrank oder 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.
- Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Zimtschnecken für 28-32 Minuten.
- Bereite währenddessen die Glasur vor und vermische alle Glasurzutaten in einer Schüssel.
- Verteile die Glasur gleichmäßig über die abgekühlten Zimtschnecken.
Nutrition
Notes
Die Zimtschnecken können variieren, indem Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.