In einer großen Schüssel die lauwarme Milch, die Instant-Hefe und den Honig gut vermischen. Achte darauf, die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen zu lassen, bis sie leicht schäumt.

Füge das Allzweckmehl, das geschlagene Ei, die ungesalzene Butter und das Salz zu der Hefemischung hinzu. Knete alles mit der Hand oder einer Küchenmaschine für 10-12 Minuten, bis der Teig elastisch und glatt ist.

Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Nach der Gehzeit den Teig leicht zusammenkneten und in 16 gleich große Stücke teilen. Forme jedes Stück zu einer glatten Kugel und lasse sie auf einer bemehlten Fläche ruhen.

Nimm zwei Teigkugeln, stapel sie übereinander und drücke sie leicht flach. Bestäube mit feinem Grieß und lege die Brötchen auf ein Backblech.

Heize eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Backe die Brötchen für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Erhitze in einer zweiten Pfanne das Olivenöl und 25 g Butter. Brate das Rindfleisch mit den Gewürzen für 2-3 Minuten an.

Füge die gewürfelte rote Zwiebel und die Paprikastreifen hinzu und brate alles zusammen für weitere 2-3 Minuten.

Streue den Käse über die Rindfleischmischung und lasse ihn schmelzen.