Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23 cm (9 Zoll) Kuchenform mit etwas ungesalzener Butter ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Gib die Zimmertemperatur-Butter und den Zucker in eine große Schüssel und schlage sie mit einem Hand- oder Standmixer für 3–5 Minuten, bis die Masse leicht und fluffig ist.

Füge nacheinander die Eier hinzu, wobei du jedes Ei vollständig einarbeitest, bevor du das nächste hinzufügst.

Rühre den reinen Vanilleextrakt in die Eier-Butter-Zucker-Mischung ein, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.

Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten, während du auf niedriger Geschwindigkeit rührst.

Gieße die Milch oder Sahne in den Teig und rühre sie vorsichtig ein, bis eine glatte Mischung entsteht.

Übertrage den Teig sorgfältig in die vorbereitete Kuchenform und glätte die Oberseite mit einem Spatel.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40–50 Minuten.

Lass den Kuchen für 10–15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.