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Garnelen in Culichi-Sauce

Garnelen in Culichi-Sauce leicht und gesund genießen

Genießen Sie köstliche Garnelen in Culichi-Sauce, kalorienarm und ohne Milchprodukte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen mittelgroße oder große Garnelen
Für die Salsa
  • 2 stück grüne Chili-Paprika (Poblano und Serrano) oder grüne Paprika und Jalapeños
  • 2 zehen Knoblauch frisch
  • 3 stück Frühlingszwiebeln oder normale Zwiebeln
  • 200 g Kokosjoghurt oder andere pflanzliche Joghurts
  • 1 stück Avocado reif
  • 2 EL Limettensaft frisch
  • 30 g frischer Koriander oder Petersilie
  • 2 EL Olivenöl zum Rösten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C und vorbereitete Gemüse auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Gemüse 15 Minuten im Ofen rösten, nach 7 Minuten wenden.
  3. Geröstetes Gemüse in eine Küchenmaschine geben und Kokosjoghurt, Avocado, Limettensaft und Koriander hinzugeben. 1-2 Minuten mixen, bis cremig.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Garnelen 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind.
  5. Salsa in Schalen füllen, Garnelen darauflegen und nach Belieben mit Limettenspalten und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen gut abzutrocknen, um eine bessere Textur zu erzielen.

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