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Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli

Garnelenkuchen mit Zitronen-Aioli für jeden Anlass

Ein köstlicher Garnelenkuchen mit spritziger Zitronen-Aioli, der perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Appetizers
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Garnelenkuchen Zutaten
  • 300 g Garnelen Frische oder gefrorene Garnelen
  • 100 g Paniermehl Panko für zusätzlichen Crunch empfohlen
  • 2 Stück Eier Dienen als Binder
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Für eine milde Zwiebelnote
  • 1 g Zitronensaft Für Frische im Geschmack
  • 1 g Zitronenschale Ebenso für Frische
  • 150 g Mayonnaise Basis für die Aioli
  • 2 Zehen Zerkleinerter Knoblauch Für Geschmackstiefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen schälen, entdarmen und fein hacken, um Textur zu erhalten.
  2. Gehackte Garnelen mit Paniermehl, Eiern, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Kleine Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  4. Patties für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Patties 4 Minuten pro Seite braten.
  6. Mayonnaise, zerkleinerten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Aioli vermischen.
  7. Garnelenkuchen warm servieren, mit Zitronen-Aioli beträufeln.

Nutrition

Serving: 1KuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Garnelen verwenden und den Kühlschrank nicht überspringen.

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