Erwärme die Milch auf 40-46°C und gib sie in eine kleine Schüssel. Füge die aktive Trockenhefe und den Zucker hinzu, vermische alles gut und lasse es etwa 5 Minuten stehen.

In einer großen Schüssel verquirlst du das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt. Gib die Hefemischung hinzu und rühre sanft um.

Vermische das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel. Füge die trockenen Zutaten schrittweise zur nassen Mischung hinzu und rühre, bis ein klebriger Teig entsteht.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und knete den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Platziere den Teig in einer gefetteten Schüssel und decke ihn mit einem Tuch ab. Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.

Teile den aufgegangenen Teig in 12 Stücke. Rolle jedes zu einem langen Strang und forme ihn in die Knotenform eines Crullers.

Heize den Ofen auf 190°C vor. Backe die Donuts 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Donuts einige Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen und bereite währenddessen die Glasur vor. Tauche die noch warmen Donuts in die Glasur und lass sie fest werden.