Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schneide die rote Zwiebel fein und hacke den Knoblauch frisch.

Gib das gemahlene Hühnchen, die Zwiebel, den Knoblauch, frisch gehackte Petersilie, Minze, Oregano und zerbröselten Feta in eine große Schüssel.

Träufle etwas Olivenöl über die Mischung und würze sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken nach Geschmack.

Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser und forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen von etwa 3,5 cm Durchmesser.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Fleischbällchen für etwa 25 Minuten.

Lass die gebackenen griechischen Hühnchenfleischbällchen nach dem Backen 2-3 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.