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gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln für die süße Versuchung zuhause

Diese gebrannten Mandeln sind ein unwiderstehlicher Snack, der mit Zimt und Vanille aromatisiert ist und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mandeln
  • 200 g Rohe Mandeln Alternativ Pekannüsse verwenden für einen anderen Geschmack.
  • 150 g Zucker Zuckerersatz für eine gesündere Variante möglich.
  • 50 ml Wasser Keine Ersatzstoffe empfohlen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandel- oder Haselnuss-Extrakt ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Andere Gewürze wie Muskat können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • großer, flacher Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen, flachen Topf Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt bei mittlerer Hitze vermengen. Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Flüssigkeit kocht (ca. 2-3 Minuten).
  2. Sobald die Mischung kocht, die rohen Mandeln hinzufügen und die Hitze leicht reduzieren. 6-8 Minuten rühren, bis die Konsistenz trocken und krümelig wird.
  3. Die Mandeln für weitere 3-4 Minuten kochen, bis der Zucker schmilzt und eine glänzende Schicht bildet. Ständig umrühren.
  4. Die gebrannten Mandeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen (ca. 15-20 Minuten).
  5. Sobald die Mandeln abgekühlt sind, in Papiertüten füllen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 30gCalories: 220kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Die gebrannten Mandeln sind bis zu 4 Wochen haltbar und ideal für Geschenke oder als Snack.

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