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gefüllter Hackbraten Rolle

Gefüllter Hackbraten Rolle für die ganze Familie

Dieses Rezept für gefüllter Hackbraten Rolle vereint saftiges Hackfleisch mit einer köstlichen Füllung und begeistert die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g Hackfleisch Rind, Truthahn oder Huhn
  • 100 g Paniermehl Vollkornpaniermehl möglich
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Zwiebel klein, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Italienische Gewürze
Für die Füllung
  • 1 Tasse Käse gerieben, Mozzarella oder Cheddar
  • Frisches Gemüse Paprika, Spinat oder Champignons nach Wahl
Für die Garnierung
  • 50 g Ketchup zum Topping

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Fleischmasse auf ein Backblech in rechteckiger Form (ca. 2,5 cm dick) bringen.
  4. Käse und Gemüse gleichmäßig auf die Fleischmasse verteilen, dabei einen Rand lassen.
  5. Fleischmasse vorsichtig aufrollen und die Ränder gut verschließen.
  6. Mit Ketchup eine dünne Schicht auf der Oberseite des Hackbratens verteilen.
  7. Hackbraten für 45-50 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht hat.
  8. Hackbraten 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 95mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Vermeide Übermischung und lasse den Hackbraten nach dem Backen ruhen für mehr Saftigkeit.

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