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Gemüsekuchen

Gemüsekuchen: Ein herzhafter Genuss für jeden Tag

Ein herzhafter Gemüsekuchen mit frischem Gemüse, ideal für ein gemütliches Abendessen oder die nächste Familienfeier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemischtes saisonales Gemüse Karotten, Erbsen, Zucchini, Paprika, Spinat
  • 200 g Sahne oder Käse Pflanzliche Alternativen für vegane Option
  • 10 g frische Kräuter Thymian und Petersilie
Für den Teig
  • 250 g Vollkorn- oder Weizenmehlteig Fertigen Teig verwenden, um Zeit zu sparen
  • 50 g Butter oder Öl Olivenöl als gesunde Alternative

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Pie-Form
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
  2. Schneide das gemischte saisonale Gemüse in kleine Stücke und dünste es in einer Pfanne für 5-7 Minuten.
  3. Bereite in der gleichen Pfanne eine Cremesauce mit Mehl und Milch oder Sahne zu.
  4. Kombiniere das sautierte Gemüse mit der Cremesauce und frischen Kräutern.
  5. Roll den Teig aus und lege ihn in eine Pie-Form. Backe ihn 8-10 Minuten blind vor.
  6. Fülle die Kruste mit der Gemüsefüllung und backe für 25-35 Minuten.
  7. Lasse den Gemüsekuchen 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack verwende frische Kräuter und saisonales Gemüse. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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