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Gesunde Butterfingers

Gesunde Butterfingers – Leckere, hausgemachte Variante

Gesunde Butterfingers sind schnell und einfach zubereitet. Diese veganen Riegel bieten eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und nussigem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Gefrierzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Erdnussbutter Alternativ Mandelbutter oder Sonnenbutter
  • 3.5 EL Unraffinierter Zucker Alternativ können Sie zusätzlichen Ahornsirup verwenden
  • 1 TL Reiner Ahornsirup Alternativ Honig oder Agave
  • 1 TL Regelmäßiger oder Schwarzstrap-Melasse Optional
  • 1.5 Tassen Bran Flakes oder Corn Flakes Geben den Riegeln den typischen Crunch
  • 1/8 TL Salz Erhöhen, wenn ungesalzene Erdnussbutter verwendet wird
Für das Topping (optional)
  • 2/3 Tasse Schokoladenstückchen Süße nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Kochtopf
  • Spatel
  • Form (20x20 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Kochtopf Ahornsirup, Melasse und unraffinierten Zucker bei mittlerer Hitze vermengen und ständig rühren, bis die Mischung anfängt zu kochen.
  2. Erdnussbutter und Salz zur warmen Mischung hinzufügen und gut einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Bran Flakes oder Corn Flakes hinzufügen und gut durchmischen, bis alle Flocken gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Mischung gleichmäßig und fest in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und die Oberfläche glätten.
  5. Die Form in den Gefrierschrank stellen und etwa 30 Minuten einfrieren, bis die Mischung fest ist.
  6. Die gesunden Butterfingers vorsichtig aus der Form nehmen und in gleichmäßige Riegel schneiden.
  7. Optional: Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen und überziehen Sie die Riegel, bevor Sie sie erneut einfrieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 8gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lagern Sie die Riegel im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate.

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